COTO DE HAYAS TEMPRANILLO CABERNET ROBLE

Description

BOTELLA DE 75CL.
GRADUACIÓN : 13.5 % vol
VARIEDADES: Tempranillo y Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO : Uva seleccionada en viñedos de más de 25  años (Tempranillo) y 20 años (Cabernet Sauvignon)
VENDIMIA: A partir de la 3ª semana de Septiembre.
ELABORACION: Método tradicional de las dos variedades por separado. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de dos semanas, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado, prensado y posterior ensamblaje de las variedades.
CRIANZA: Criado en barrica de Roble Americano nuevo durante cuatro meses.
CATA:
Color.- Rojo guinda con tonos violetas, de aspecto limpio y brillante.
Aroma.– Intensidad media, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos especiados aportados por la crianza en madera.
Boca.- Ataque suave, amplia y estructurada, rica en matices, con amplio postgusto.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º