07
Ago
A la hora de elaborar un vino, la elección de la variedad o de las variedades de uva a emplear supone una de las decisiones más importantes de todo el proceso. Cada variedad de uva de las decenas de miles que se producen en el mundo muestra unas características singulares: unas necesidades concretas de cultivo, una cierta tolerancia a diferentes factores climáticos, una determinada presencia de algunos nutrientes, etc. Y como es lógico, estas características de las uvas se reflejarán también en el producto final que se elabore con ellas: el vino.
En la Rioja tenemos las variedades tintas:
- Tempranillo
- Garnacha tinta
- Mazuelo
- Graciano
También blancas:
- Viura o Macabeo
- Malvasía
- Garnacha blanca
Sontinua leyendo la noticia original en: Variedades de uva tradicionales de Rioja
Trackbacks and pingbacks
No trackback or pingback available for this article.
Leave a reply